L’agricoltura mediterranea è una testimonianza inesauribile di ricchezza culturale, ecologica e culinaria. Tra i simboli più rappresentativi di questo sistema c'è l’pianta d’olivo, una essenza storica che ha modellato paesaggi, tradizioni e saperi contadini. Dal prezioso oro liquido alle olive da mensa, ogni aspetto dell’olivo racconta u